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寒冬时节
，在山西省万荣县裴庄镇岔门口村的粉条晾晒场上，一排排晶莹剔透的粉条随风摇曳。万荣县融媒体中心供图

中新网运城1月10日电(高雨晴武盈贝董巨星)寒冬时节 ，在山西省万荣县裴庄镇岔门口村的粉条晾晒场上
，一排排晶莹剔透的粉条随风摇曳 。当地依托黄河滩涂优质红薯资源，将传统粉条进行加工 ，做成了带动群众增收致富的大产业
。

走进万荣县裴庄镇岔门口村兄弟红薯制粉有限公司加工厂
，工人们正忙着漏粉
、晾晒，一条条银线般的粉条从漏瓢中倾泻而下 ，在热水中迅速成型
，再经过冷水冷却，最后挂到晾晒架上。

该公司负责人曹晓峰介绍 ，裴庄滩涂面积广，土质沙
，种出来的红薯品质好、出粉率高，生产出来的粉条筋道爽口 。“我们从早到晚每天加工6000多斤粉条
。 ”

裴庄镇红薯年种植面积近3000亩。当地粉条加工传承古法工艺 ，从选薯 、清洗
、粉碎、过滤 、沉淀
，到打浆糊
、漏丝、蒸煮 、晾晒，十余道工序层层把关 ，产品以红薯淀粉为原料
，品质稳定可靠 。

随着春节临近，粉条作为重要的年货 ，需求量陡增
。“现在快到年关了
，我们比较忙，每天有13个工人从早忙到晚 ，带动了周边村民就业。
”曹晓峰说 。

李学明就是其中之一。他告诉记者
，自己“漏”红薯粉条已有40余年，如今在加工粉条厂打短时工 ，一天大约挣170元至180元
。

一根小小的粉条，串起种植、加工
、销售的完整产业链
，也串起民众的致富路。万荣县裴庄镇副镇长、联村产业发展党支部书记薛萍表示，下一步将持续扩大特优红薯品种种植 ，并通过增建烘干 、冷库等设施提升产能
、扩大规模 。同时筛选、培育更多特优农产品
，全力打造“裴庄特色 ”农产品品牌，让更多特优产品走出乡村 、带动民众增收
。(完)

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